Tondela: Semana Gastronómica do Cabrito com 17 restaurantes aderentes

04.06.2024 |

Cerca de duas dezenas de restaurantes de Tondela e de outros concelhos vizinhos vão participar na Semana Gastronómica do Cabrito – Caramulo que arranca esta quinta-feira (06 de junho).

O evento é promovido pela Confraria Gastronómica do Cabrito e da Serra do Caramulo, com o apoio do Município de Tondela e da Junta de Freguesia do Guardão.

De 06 a 10 e de 13 a 16 de junho, o cabrito será rei nas ementas de 17 restaurantes localizados em diversos pontos do concelho tondelense e da Serra do Caramulo, abrangendo ainda os municípios de Vouzela, Águeda e Oliveira de Frades.

Nesta 18ª edição, a iniciativa gastronómica conta com mais um dia face à última edição, num total de nove dias.

Segundo o Município de Tondela, “promover a gastronomia da região, preservando um dos pratos mais típicos, o cabrito, assado no forno em assadeira de Barro Negro de Molelos é um dos grandes objetivos por detrás da realização da semana gastronómica”.

O evento pretende ainda ajudar a alavancar a pecuária, uma atividade de extrema importância para o território, de forma que esta se mantenha e a atrair os jovens para esta atividade na Serra do Caramulo.